為了證明不是釣魚標題，直接上60秒影片！（笑

內容太快沒跟上？不用擔心，文字版在這裡↓

要做出快速又好吃的紅燒魚真的很簡單，你只需要準備：

• 主食材：魚（魚片或是處理好的整條魚都行）
• 香料：蔥、薑、蒜、辣椒
• 醬料：米酒、醬油、砂糖、白醋

前置作業都準備好後，就可以熱油、開炒！

• 將薑片、蒜粒、蔥段和辣椒下鍋
• 炒香後，魚接著入鍋，如果鍋底太乾可以加點水
• 加一鏟米酒去腥、一鏟醬油增添鹹香，然後是一鏟白醋和一匙砂糖做成紅燒糖醋魚

然後讓它燉煮、入味，就完成了；就這麼簡單。

最棒的是，這個做法也適用電鍋蒸，只要把所有食材放進盤子、送進電鍋，倒入半杯水，就可以快速享用美味的紅燒魚……還是不用開伙、不用刷鍋子的一餐！

這個食譜裡，我用的是鮭魚，但其他像黃魚、鱈魚、虱目魚等等也全部適用，而且一樣好吃。如果你是像我一樣的廚房小白、美食懶人，那一定要試試看這個做法。老實說，我甚至覺得比需要洗洗切切的蔬菜都還要簡便 xD

下次煮點什麼呢？

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